Banyak tempat wisata dan kuliner Tradisional Kota Surabaya yang menarik. Di ibu kota Jawa Timur ini, kamu dapat menemukan berbagai monumen dan tempat wisata populer, seperti Monumen Kapal Selam, Kebun Binatang Surabaya, Jembatan Suramadu, dan masih banyak lagi. Selain tempat-tempat wisata ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan Tradisional Surabaya yang tak kalah menggugah selera ketika liburan di sini. Kota Pahlawan ini terkenal dengan hidangan-hidangan pedas seperti rawon, rujak cingur, dan pecel semanggi. Namun, tidak hanya makanan pedas saja yang dapat kamu nikmati, ada juga minuman dan hidangan manis yang patut dicoba.
Berbagai makanan Tradisional Surabaya yang terkenal antara lain adalah rujak cingur, rawon, sate klopo, lontong balap, dan masih banyak lagi. Kamu dapat mencoba beragam kuliner dengan berbagai rasa yang berbeda, mulai dari manis, pedas, hingga gurih, sesuai selera kamu di Kota Pahlawan ini. Di bawah ini adalah rangkuman dari berbagai sumber mengenai makanan Tradisional Tradisional Surabaya.
Rujak Cingur
inews.co.id
Artikel menarik lainnya > Sandal Japit, Pilihan Sandal yang Nyaman dan Stylish
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner Tradisional Surabaya yang terkenal dan memiliki cita rasa unik serta lezat berkat bumbu petisnya. Rujak ini juga sering disebut sebagai rujak ulek karena proses pembuatannya yang diulek hingga bumbu dan isian menyatu dengan sempurna. Yang membuat rujak cingur begitu istimewa adalah penggunaan potongan bibir sapi atau cingur sapi sebagai pelengkap dalam hidangannya.
Selain cingur sapi, makanan tradisional Surabaya ini menggunakan beragam isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo. Ada juga versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda ke dalam hidangannya. Biasanya, rujak cingur disajikan di atas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar rasanya semakin nikmat.
Kombinasi rasa pedas, asam, dan aroma Tradisional bumbu kacang petis udang dalam rujak cingur ini mampu memikat selera makan dan membuat orang ketagihan untuk mencicipinya lagi. Salah satu tempat terkenal di Surabaya yang menyajikan rujak cingur adalah Rujak Cingur Genteng Durasim. Harganya pun cukup terjangkau, berkisar antara Rp8.000,00 hingga Rp30.000,00 tergantung pada isian rujak yang dipilih.
Lokasi
Tahu Tek
Tahu Tek merupakan makanan tradisional Surabaya yang dulunya dijajakan menggunakan gerobak dorong. Nama Tahu Tek berasal dari suara “tek” saat penjual menggoreng tahu atau memotong bahan. Tahu Tek biasanya disajikan dengan irisan lontong, kentang, telur goreng, dan tahu goreng. Untuk cita rasa yang lebih nikmat, makanan ini disiram dengan bumbu petis, kecambah, dan kerupuk udang yang diuleg bersama kacang tanah.
jatimnetwork.com
Cara pembuatan Tahu Tek dimulai dengan menyajikan bumbu tahu tek terlebih dahulu, yang terdiri dari bumbu petis, bawang, cabai, dan kacang. Setelah bumbu halus dan menjadi pekat, bumbu ini dituangkan di atas potongan lontong dan tahu yang sudah digoreng. Tidak lupa, ditambahkan pula sayuran seperti kentang, tauge, dan timun serta kerupuk sebagai pelengkap Tahu Tek Surabaya.
Tahu Tek Surabaya memiliki cita rasa pedas, gurih, dan manis yang nikmat, sehingga dapat membuat perut terasa kenyang. Jika Anda ingin mencicipi hidangan ini, Anda dapat mengunjungi Warung Tahu Telor Pak Jayen yang terletak di Jl. Dharmahusada Surabaya. Hidangan Tahu Tek juga tergolong cukup terjangkau, dengan harga antara Rp10.000,00 hingga Rp25.000,00 untuk satu porsi.
Lokasi
Rawon Surabaya
Rawon merupakan salah satu makanan populer yang dapat ditemui hampir di seluruh kota di Indonesia. Namun, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi nikmatnya rawon Surabaya, makanan tradisional khas daerah tersebut!
pikiran-rakyat.com
Rawon menjadi hidangan yang terkenal dari Jawa Timur, terutama di daerah Surabaya. Ciri utama dari masakan ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat karena penggunaan bumbu kluwek. Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya dan kadang-kadang disajikan bersama telur.
Rawon Surabaya memiliki ciri khas tradisional yang membedakannya dari jenis rawon lainnya. Salah satu keunikan rawon Surabaya adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dengan irisan daging yang empuk. Warna hitam pada rawon ini berasal dari rempah-rempah yang digunakan, seperti biji keluak, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan cabai.
Lokasi
Lontong Balap
Selain Rawon dan Rujak Cingur, Lontong Balap juga termasuk makanan Tradisional Surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat. Nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan. Lontong Balap Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah Kutisari dan Kendangsari dekat Pasar Wonokromo.
kompasiana.com
Resep Lontong Balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal. Semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis. Keunikan dari Lontong Balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta Lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.
Saat ini Anda masih bisa menemukan dengan mudah para penjual Lontong Balap di sekitar Kota Surabaya. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Lontong Balap Pak Gendut Surabaya di Jl. Mayjen Prof. Dr. Moestopo. Biasanya satu porsi Lontong Balap ini dijual dengan harga Rp15.000,00 hingga Rp25.000,00 tergantung isian dan porsinya.
Lokasi
Lontong Kupang
Lontong Kupang, atau sering juga disebut Kupang Lontong, adalah makanan tradisional dari daerah pesisir Jawa Timur seperti Surabaya dan sekitarnya. Nama “Lontong Kupang” tidak berarti makanan ini berasal dari Kupang, tetapi karena bahan utamanya adalah kerang kupang. Biasanya, digunakan kerang kupang putih yang berukuran kecil dan kaya akan protein yang baik untuk kesehatan.
Untuk membuat Lontong Kupang ini cukup mudah, yaitu dengan merebus kerang kupang hingga matang, lalu dimasak dengan bumbu halus. Setelah itu, potong lontong dan perkedel singkong lalu siram dengan kuah kerang kupang, dan tambahkan bumbu petis serta perasan jeruk nipis. Lontong Kupang biasanya disajikan dengan sate kerang dan dinikmati bersama es kelapa muda yang segar.
Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih dari berbagai bahan yang digunakan memberikan kenikmatan saat disantap. Jika Anda ingin mencicipi hidangan ini, Hidangan Lontong Kupang ini biasanya dijual dengan harga sekitar Rp13.000,00 per porsi lengkap dengan sate kerangnya.
Lokasi
Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur merupakan Kuliner Tradisional Kota Surabaya yang umum di pulau Jawa, tetapi Tahu Campur Surabaya memiliki sedikit perbedaan dari versi biasanya. Jika kebanyakan tahu campur disiram dengan bumbu kacang, Tahu Campur Surabaya menggunakan kuah soto sapi sebagai siramannya. Kuah soto yang digunakan juga dicampur dengan bumbu petis, memberikan rasa pedas yang khas dan tradisional.
Isian dari Tahu Campur Surabaya terdiri dari tahu, mie, kubis, tauge, serta perkedel atau lentho. Kerupuk udang, sambal, dan daging sapi dari kuah soto juga menjadi pelengkap dalam hidangan Makanan Tradisional Jawa Timur ini. Setiap suapan Tahu Campur memberikan sensasi rasa pedas, gurih, dan segar yang memikat selera.
Hidangan ini sangat nikmat dinikmati saat musim hujan, ketika Anda ingin berteduh dan menghangatkan badan. Jika Anda ingin mencicipi Tahu Campur Surabaya yang lezat, Anda dapat mengunjungi warung Tahu Campur Kalasan milik H. Abd. Mahfud. Satu porsi Tahu Campur Kalasan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp15.000,00, namun biaya tambahan lain belum termasuk. Anda juga dapat menemukan hidangan tradisional Surabaya yang enak ini di sekitar tempat wisata di Surabaya.
Lokasi
Sego Sambel
Berkunjung ke Kota Surabaya rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi kuliner surabaya dan kuliner tradisional yang bernama sego sambal. Sesuai namanya, sego sambal adalah hidangan nasi bercitarasa pedas yang terdiri dari nasi hangat, tempe dan tahu goreng, ayam goreng suwir, ikan-ikanan, telur dadar, dan disiram dengan sambal pedas.
Berbagai jenis sambal sering disajikan dan tersedia, seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal matang, dan sambal tomat mentah. Perbedaan utama antara satu sego sambal dengan yang lain biasanya terletak pada pilihan menu yang ditawarkan.
Secara tampilan, hidangan ini serupa dengan nasi campur dan dapat ditemui dengan mudah di pedagang kaki lima atau restoran. Nasi hangat dengan berbagai lauk pauk, seperti ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala, dapat membuat Anda ketagihan. Selain itu, terdapat beragam lauk sederhana lainnya.
Nasi, sambal, dan lauk pauk menjadi komponen utama sego sambal. Lauk pauk yang disajikan cukup beraneka macam, seperti ikan lele, telur dadar, dan tempe goreng. Sambal dalam hidangan ini sangat pedas dan berlimpah. Bahan-bahan untuk sambal terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, garam, dan terasi.
Yang unik, warung sego sambal biasanya buka saat malam hari, mulai pukul 21.00 WIB hingga 04.00 WIB. Harga satu porsi sego sambel ini juga sangat terjangkau, mulai dari Rp8.000,00 hingga Rp20.000,00 tergantung pada jenis lauk yang dipilih.
Artikel menarik lainnya > Apa itu Minuman Bir Pletok Betawi, Berikut Penjelasannya
Lokasi
Nasi Campur
Selain Sego Sambel merupakan salah satu Kuliner Tradisional Kota Surabaya, bagi Anda yang ingin merasakan kenikmatan kuliner ini, Anda bisa mencoba Nasi Campur Tambak Bayan. Menu yang disajikan dalam Nasi Campur Tambak Bayan ini tidak berbeda dengan nasi campur lainnya. Namun, yang membuatnya istimewa adalah rasanya yang lezat dan dapat bertahan lama, sehingga Anda bisa membungkusnya dan menikmatinya di perjalanan.
Lauk favorit dalam Nasi Campur Tambak Bayan antara lain adalah soun kecap, tahu bumbu bali, tahu kuning, serta ayam atau daging. Tidak lupa, sambal pedas dan kerupuk menjadi pelengkap hidangan Tradisional Jawa Timur yang satu ini. Di Nasi Campur Tambak Bayan, terdapat dua pilihan nasi yang digunakan, yaitu nasi biasa dan nasi uduk.
Selain menu nasi campur, di tempat ini Anda juga dapat menikmati Nasi Pecel, Nasi Kuning, Rawon, dan berbagai menu lainnya. Harganya juga relatif terjangkau, mulai dari Rp25.000,00 hingga Rp45.000,00, tergantung pada lauk dan menu yang Anda pilih.
Lokasi
Soto Gubeng
Kuliner Tradisional Kota Surabaya satu ini, Soto Gubeng Pojok Surabaya, juga dikenal sebagai Soto Madura, memiliki rasa yang tak kalah nikmat dengan Soto Lamongan. Ciri tradisional dari Soto Gubeng Pojok Surabaya ini adalah kuahnya yang tidak berwarna kental dan tidak terlalu pekat.
Isian dari Soto Madura atau Soto Gubeng biasanya menggunakan jeroan sapi seperti babat, usus, dan daging sapi. Rasa kuahnya yang pedas dan segar berkat perasan jeruk nipis membuat Soto Gubeng Pojok menjadi favorit kuliner surabaya banyak orang.
Anda dapat menikmati hidangan soto ini di Jl. Kusuma Bangsa No. 30, yaitu di Soto Gubeng Pojok Asli Surabaya. Biasanya, satu porsi soto ini dijual dengan harga sekitar Rp20.000,00 dan dilengkapi dengan nasi putih hangat.
Lokasi
Artikel menarik lainnya > Lezatnya Durian di Indonesia dan Keunikanya
Hello gess, panggil saja saya mimin atau yuant, lahir di Malang, pernah bekerja di Jakarta, Mojokerto dan penempatan di Kaltim, Kalsel Kalteng, Jambi, Sultra dan Sulteng. Karena sering jalan-jalan gratis inilah web ini terlahir. I create some Article and content creator for different perception. So, check it out.