You are Here

Author: Eliza

Kuliner Dalam Negri

Seruit Khas Lampung, Kuliner Sambal Ikan

Pernah dengar Kuliner Seruit Khas Lampung? Seruit adalah sambal  yang merupakan hasil perpaduan antara sambal terasi, tempoyak, dan ikan bakar. Perpaduan rasa sambal terasi dan tempoyak memberikan sensasi pedas masam manis nan segar yang menggoda.

Nama seruit sendiri berasal dari kata nyruit, yang berarti makan bersama. Biasanya makan bersama antar keluarga, saudara, kerabat, tetangga, maupun sahabat. Seruit juga kerap kali dihidangkan di acara keluarga, pernikahan, keagamaan hingga acara adat.

Artikel menarik lainnya:Candi Singosari, Monumen Raja Kertanegara Penggagas Penyatuan Nusantara

Di Lampung, makan bersama merupakan tradisi yang dinilai dapat mempererat kebersamaan antar individu. Karena merupakan tradisi yang dilakukan turun temurun di Lampung, melakukan nyruit dan menghidangkan seruit khas Lampung masih dilakukan hingga sekarang.

Ciri-ciri Seruit Khas Lampung

Sekilas Seruit khas Lampung memang terlihat mirip dengan ikan bakar bumbu atau pecel lele. Akan tetapi, pembuatan seruit khas Lampung biasanya menggunakan ikan sungai. Seperti ikan belida, layis, baung, dan lain-lain. … Read more

Kuliner Dalam Negri

Resep dan Rekomendasi Tekwan Asli Palembang Enak

Ketika mendengar kuliner khas Palembang, apa yang ada di pikiran Anda? Pasti tidak jauh-jauh dengan pempek, kan? Tapi, ada lagi kuliner khas Palembang lain yang tidak kalah enak, yaitu Tekwan Asli Palembang.

Salah satu kuliner khas Palembang ini terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil. Biasanya, tekwan disajikan dengan kuah udang yang membuat rasanya semakin istimewa.

Tekwan Asli Palembang

Artikel menarik lainnya: Rekomendasi Kuliner Legend di Kabupaten Malang

Sejarah Tekwan Asli Palembang

Menurut sejarahnya, tekwan merupakan hasil akulturasi budaya Palembang dan Tionghoa. Ketika orang Tionghoa mulai banyak yang menetap di Palembang, mereka juga membawa kuliner khasnya yang berbahan dasar ikan. Kuliner ini kemudian diadopsi dan disesuaikan dengan lidah orang Palembang. Salah satunya dengan menambahkan kuah kaldu dan bumbu khas Palembang.

Nama Tekwan sendiri ternyata sangat lokal. Ada yang mengatakan kalau Tekwan merupakan kependekan dari berkotek samo kawan atau mengobrol bersama kawan. Terinspirasi dari kebiasaan orang Palembang … Read more

Jejak Kaki

Stasiun Kota Baru Malang Sisi Timur Terinspirasi Gunung Putri Tidur

Pembangunan Stasiun Kota Baru Malang sisi timur sudah lama selesai dan telah beroperasi, bagi pelanggan tetap kereta api di Kota Malang dan sekitarnya, akan mendapat pelayanan maksimal dan ekslusif seiring dengan selesainya pembangunan stasiun.

Pengoperasian Stasiun sisi timur Kota Baru Malang ini dilakukan sebagai wujud dari peningkatkan mutu dan pelayanan maksimal kepada para pelanggan setia kereta api. Serta dalam rangka pengembangan dan Inovasi perkeretaapian di Jawa Timur khususnya wilayah Malang.

Selain itu, dengan adanya bangunan baru ini diharap dapat membagi penumpang yang ada di stasiun sisi barat. Di sisi timur akan difungsikan bagi para penumpang kereta api jarak jauh tujuan Jakarta, Bandung dan Jogja, sedangkan di sisi barat fokus untuk kereta api lokal seputaran jatim.

Stasiun Kota Baru Malang Sisi Timur

Artikel menarik lainnya: Sengkaling: Tempat Wisata Legendaris di Malang

Desain Stasiun Kota Baru Malang Sisi Timur

Desain bangunan stasiun Kota Baru Malang Sisi Timur ini cukup artisitik, modern dan minimalis, terinspirasi dari bentuk Gunung Putri … Read more

Kuliner Dalam Negri

Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali

Sudah pernah mendengar kuliner Ayam Betutu khas Bali? Kuliner yang berasal dari Gianyar ini ternyata sudah ada sejak tahun 1976. Meski berasal dari Gianyar, saat ini Anda bisa menemukan kuliner Ayam Betutu hampir di seluruh wilayah Bali.

Ayam Betutu

>> Artikel menarik lainnya: Benteng di Indonesia Peninggalan Masa Kolonial

Ciri Khas Ayam Betutu Kuliner Khas Bali

Meskipun namanya Ayam Betutu, ternyata kuliner ini tidak selalu menggunakan daging ayam untuk membuatnya. Anda juga bisa membuat makanan ini dengan menggunakan daging bebek. Biasanya, ayam betutu dibuat dengan membungkus daging dengan daun dan pelepah pisang.

Pada awalnya, ayam betutu dibuat dengan memasukkan bumbu-bumbu ke dalam perut ayam yang akan dimasak. Kemudian, ayam tersebut dibungkus dengan daun dan pelepah pisang. Bungkusan ini kemudian ditanam di dalam lubang dan ditutup dengan bara api sekam.

Proses pemasakan ayam betutu bisa membutuhkan waktu berjam-jam. Sehingga, rempah dan bumbu yang digunakan bisa meresap sempurna ke dalam daging. Cara … Read more

Kuliner Dalam Negri

Kuliner Lumpia Semarang Jateng, Kuliner Bermula dari Cinta

Kuliner Lumpia Semarang merupakan salah satu kuliner khas Ibu Kota Provinsi Jateng. Perpaduan rasa gurih renyah dan saus manis yang kental membuat lumpia ini memiliki banyak penggemar. Bukan hanya rasanya yang unik, lumpia juga memiliki sejarah yang begitu memikat.

Kuliner Lumpia Semarang Jateng

Artikel menarik lainnya: Benteng di Indonesia Peninggalan Masa Kolonial

Sejarah Kuliner Lumpia Semarang Jateng

Sekitar abad ke 19, seorang imigran dari Fujian bernama Tjoa Thay Joe merantau ke Kota Semarang. Ia memutuskan untuk tinggal dan membuka usaha kuliner khas Tiong Hoa. Makanan tersebut memiliki  isian daging babi dan rebung yang gurih.

Seiring berjalannya waktu, ia pun bertemu dengan Mbak Wasih yang merupakan orang Jawa asli. Mbak Wasih juga memiliki usaha kuliner mirip lumpia namun dengan isian kentang dan udang dengan rasa yang lebih manis. Akhirnya, mereka menikah, dan mengelola usaha bersama.

Pernikahan tersebut, selain menyatukan dua budaya yang berbeda, juga melahirkan jenis makanan yang kini disebut sebagai lumpia. Tidak hanya … Read more

1 … 35 36 37 38 39 … 64