Ketika mendengar kuliner khas Palembang, apa yang ada di pikiran Anda? Pasti tidak jauh-jauh dengan pempek, kan? Tapi, ada lagi kuliner khas Palembang lain yang tidak kalah enak, yaitu Tekwan Asli Palembang.
Salah satu kuliner khas Palembang ini terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil. Biasanya, tekwan disajikan dengan kuah udang yang membuat rasanya semakin istimewa.
Artikel menarik lainnya: Rekomendasi Kuliner Legend di Kabupaten Malang
Sejarah Tekwan Asli Palembang
Menurut sejarahnya, tekwan merupakan hasil akulturasi budaya Palembang dan Tionghoa. Ketika orang Tionghoa mulai banyak yang menetap di Palembang, mereka juga membawa kuliner khasnya yang berbahan dasar ikan. Kuliner ini kemudian diadopsi dan disesuaikan dengan lidah orang Palembang. Salah satunya dengan menambahkan kuah kaldu dan bumbu khas Palembang.
Nama Tekwan sendiri ternyata sangat lokal. Ada yang mengatakan kalau Tekwan merupakan kependekan dari berkotek samo kawan atau mengobrol bersama kawan. Terinspirasi dari kebiasaan orang Palembang … Read more