Category: Jejak Kuliner

Suku Badui, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Urang Kanekes, adalah salah satu kelompok masyarakat adat Sunda di pedalaman Kabupaten Lebak, Banten, yang hingga kini masih memegang teguh tradisi leluhur mereka. Kehidupan mereka yang selaras dengan alam, jauh dari sentuhan teknologi modern, tidak hanya menghasilkan kearifan lokal yang unik, tetapi juga menciptakan warisan kuliner yang sederhana, sehat, dan sangat autentik.

Makanan khas Suku Badui mencerminkan filosofi hidup mereka: kembali ke alam (back to nature). Bahan-bahan yang digunakan sebagian besar berasal langsung dari hasil kebun, ladang, dan hutan di sekitar pemukiman mereka, diolah tanpa bahan kimia tambahan, dan dimasak dengan cara yang sangat tradisional. Mengenal kuliner mereka adalah pintu gerbang untuk memahami kesederhanaan dan kemandirian Badui.

Prinsip Dasar Kuliner Badui: Kesederhanaan dan Kemandirian

Pola makan Suku Badui sangat dipengaruhi oleh aturan adat mereka. Secara umum, makanan mereka didominasi oleh hasil bumi seperti beras, umbi-umbian, sayuran, dan lauk-pauk … Read more

Kabupaten Malang dengan penduduk teramai nomer dua di Provinsi Jawa Timur, adalah sebuah surga bagi para pencinta keindahan alam dan kuliner khas Jawa timuran. Beragam hidangan lezat dan bervariasi kaya rasa menjadi daya tarik kuliner di daerah ini, dan membuat pengalaman kuliner di Kabupaten Malang tak terlupakan. Terdapat berbagai tempat wisata kuliner Legend Kabupaten Malang yang populer di kalangan masyarakat dalam dan luar malang yang wajib dicoba oleh para wisatawan.

Mulai dari hidangan khas Jawa Timur hingga makanan internasional, Kabupaten Malang memiliki banyak tempat makan yang memikat lidah dan perut. Tempat-tempat wisata kuliner terpopuler di Kabupaten Malang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan dan pengunjung. Tidak hanya para wisatawan dari daerah sekitar, bahkan wisatawan dari luar daerah pun banyak datang untuk mencicipi kelezatan kuliner Kabupaten Malang.

Jika Anda berencana untuk berlibur ke Kabupaten Malang di pantai atau gunung dan ingin menikmati kuliner lokal, berikut beberapa ulasan mengenai tempat makan terbaik yang … Read more

Dimanapun anda berada, ada beberapa daerah yang terkenal sebagai penghasil buah Lezatnya Durian di Indonesia. Buah durian dikenal sebagai “raja buah” karena rasanya yang manis dan aroma yang menggugah selera. Di hampir seluruh wilayah Indonesia, Anda dapat menemukan durian yang berkualitas baik, baik itu yang berasal dari Indonesia sendiri atau durian impor.

Sejarah Singkat Durian

Artikel menarik lain Rendang Asli Asalnya Dari Mana?

Julukan durian sebagai “raja buah” pertama kali disematkan oleh Alfred Russel Wallace, seorang pakar botani, pada tahun 1856. Dan informasi awal mengenai sejarah durian di Indonesia dapat ditemukan dalam bentuk relief yang terpahat di dinding Candi Borobudur.

Pahatan relief durian tersebut merupakan salah satu catatan awal mengenai buah durian, bukan hanya di Indonesia tetapi juga di sebagian asia tenggara. Sejak 1.300 tahun yang lalu, buah durian sudah dikenal oleh masyarakat Nusantara yang tinggal pada zaman itu, dan mendapatkan posisi yang dihormati di halaman istana kerajaan Nusantara lama.… Read more

Superfood atau makanan ajaib adalah jenis makanan yang memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan dan harus menjadi bagian dari pola makan kita. Mereka tidak hanya mengandung nutrisi yang melimpah, tetapi juga dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit, meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki suasana hati, dan mendukung program diet yang sehat.

Dalam daftar makanan super yang dianggap paling sehat, terdapat beberapa pilihan sebagai berikut:

Kulit Apel

Makan apel dengan kulitnya memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar. Kulit apel kaya serat dan dapat membantu mengurangi penurunan massa otot, mempercepat penyembuhan luka, dan mencegah kanker.

Tomat

Tomat mengandung antioksidan, serat makanan, mineral, dan vitamin yang sangat baik. Selain dikonsumsi langsung atau digunakan dalam masakan, tomat juga dapat diolah menjadi saus atau bahkan masker wajah.

Minyak Zaitun

Minyak zaitun terbukti efektif dalam mengurangi risiko obesitas dan masalah metabolisme, terutama di wilayah Mediterania. Ini disebabkan oleh kemampuan minyak zaitun untuk mengurangi peradangan yang dapat … Read more

Bagi Anda yang menyukai wisata kuliner, tentu saja sudah tidak asing lagi dengan makanan gudeg khas Jogjakarta. Makanan ini hampir selalu jadi pilihan pertama setiap wisatawan yang datang ke Jogja. Rasanya tidak lengkap kalau datang ke Jogja tanpa mencoba makanan khas satu ini.

Selain bisa dimakan di tempat, gudeg Jogja juga bisa Anda jadikan oleh-oleh. Perpaduan rasa manis dan gurih pada gudeg menghasilkan cita rasa unik yang menggugah selera. Biasanya, oleh-oleh gudeg Jogja dikemas dalam kemasan besek. Sehingga terlihat semakin merakyat dan unik.

Tertarik untuk mencoba gudeg Jogja? Berikut ini adalah daftar restoran Rekomendasi Gudeg Khas Jogjakarta yang bisa Anda sambangi.

Mengenal Gudeg Khas Jogjakarta

Sebelum masuk ke rekomendasi restoran gudeg yang enak, ada baiknya Anda mengetahui dulu seperti apa makanan khas Jogja satu ini. Sehingga, Anda tidak bingung menjelaskan ketika ada yang bertanya gudeg Jogja itu apa.

Secara sederhana, gudeg khas Jogja adalah makanan khas daerah Jogja yang … Read more