Biji Kopi Terbaik Di Dunia yang Perlu Anda Ketahui

Ketika anda memilih Biji Kopi Terbaik Dunia, ada ribuan pilihan tersedia di toko offline dan toko online. Tapi jangan biarkan kopi pilihan Anda hancur dan uang Anda terbuang sia-sia ketika Anda membuat pilihan yang salah!

Ini adalah 3 pertanyaan dasar yang harus Anda tanyakan pada diri sendiri saat memilih biji kopi dalam panduan berikut. Ini akan memudahkan untuk memilih biji kopi yang sempurna, dan Anda akan merasa jauh lebih menikmati dengan sajian kopi Anda sendiri. Saya juga akan mengungkapkan kesalahan umum ‘memilih biji kopi’ yang dilakukan sebagian besar pecinta kopi saat memesan secara online. Saya telah membuat kesalahan ini selama bertahun-tahun.

Artikel menarik lainnya >> Rekomendasi Kuliner Bakso Teramai di Kabupaten Malang

Rasa adalah pengalaman yang diperoleh lansung ketika menikmati kopi dan sangat personal. Ini dipengaruhi oleh:

genetika Anda, yang memengaruhi cara otak Anda merasakan rasa tertentu

pendidikan, yang mengkondisikan Anda untuk lebih memilih rasa tertentu daripada yang lain

reseptor rasa, yang dapat diubah oleh obat-obatan dan diet yang dilakukan

pelatihan mencicipi, yang dapat mengajarkan Anda untuk mengidentifikasi rasa dengan lebih baik

pengalaman hidup, yang dapat memiliki kenangan negatif atau positif yang terkait dengan rasa

makanan yang Anda makan baru-baru ini, yang juga dapat mengubah reseptor rasa Anda

suasana hati dan tingkat stres, yang mengubah cara otak Anda merasakan rasa

Itu sebabnya ketika seseorang mengatakan “kopi X adalah yang terbaik”, yang sebenarnya mereka maksudkan adalah “kopi X adalah yang terbaik untuk selera khusus saya”, dan ini tidak berguna untuk Anda dan orang lain.

Kami menyarankan Anda untuk tidak mendengarkan “penikmat” kopi, dan sebaliknya, cobalah kopi yang berbeda sesuai selera anda.

Berikut adalah Top 5 biji kopi terbaik di seluruh dunia:

Kopi Jawa Mocha

Mungkin campuran biji kopi yang paling terkenal, Mocha Java termasuk kopi Mocha Arab (Yaman) dan kopi Arabika Jawa Indonesia, dua kopi dengan karakteristik yang saling melengkapi. Kopi Yaman Mocha terbaik menunjukkan intensitas yang hidup dan kebebasan yang menyenangkan, melengkapi kehalusan kopi Jawa yang bersih dan cerah. Perpaduan tradisional biji kopi Mocha dan Java menciptakan cangkir yang kompleks namun seimbang.

Lihat Sejarah Biji Kopi Terbaik Dunia untuk membaca tentang bagaimana kapal layar yang tiba dari Pulau Jawa tiba di pelabuhan besar Yaman, Mocha [Mokha] di mana kedua jenis biji kopi dicampur dalam lambung kapal kayu menciptakan campuran yang disukai, sejarah kopi yang tersaji semenjak era Kolonial bangsa Eropa.

Kopi Koa – Biji Kopi Kona Hawaii

Kona adalah pulau terbesar di Hawaii dan merupakan yang terbaik untuk produksi Biji Kopi Terbaik Dunia berkualitas tinggi. Memang, kopi terbaik di Amerika, dipilih oleh Forbes. Lereng di pulau besar ini ideal untuk menanam kopi, dengan iklim mikro yang luar biasa, kombinasi sempurna antara hujan dan panas, dan tanah vulkanik yang kaya nutrisi.

Selama Anda membeli yang asli, kopi Kona berkualitas tinggi sepadan dengan harganya. Hanya 10% dari campuran yang bisa menjadi Kona sejati dengan menghindari campuran Kona. Karena kualitas tertinggi, selalu beli Extra Fancy (grade). Kopi ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk rutinitas auto-drip atau pour over Anda, dengan bentuk biji sedang, keasaman rendah, dan rasa yang kaya dan halus.

Kopi Blue Mountain Dari Jamaika

Ini adalah jenis Biji Kopi Terbaik Dunia yang produksinya sangat terbatas dan sekitar 80 persen dari hasil panen dikirim ke Jepang setiap tahun. Selain itu, biji kopi ini perlu dipetik sendiri dari lereng gunung dan sangat terbatas untuk bisa tumbuh. Ketinggian, suhu dingin, dan tanah vulkanik menyebabkan panen yang memakan waktu hampir 10 bulan, jauh lebih lama daripada di daerah penghasil kopi lainnya.

Rasa full-body, keasaman sedang dengan rasa sedikit manis dapat menyeimbangkan secangkir kopi yang dihasilkan dengan baik. Beberapa orang akan mengatakan kopi gunung blue adalah minuman paling lembut yang pernah mereka nikmati.

Kopi Volcanica Biji Kopi AA Kenya

Mungkin salah satu kontributor utama kualitas kopi Kenya adalah kenyataan bahwa kopi yang lebih baik dihargai oleh petani. Pemerintah menjalankan lelang di mana semua kopi dijual di Kenya. Kopi berkualitas baik dijual dengan harga lebih tinggi, menawarkan kesempatan kepada petani untuk mengembangkan tanaman mereka.

Kacang berukuran terbesar adalah ‘AA’ diikuti oleh ‘AB’. Di Kenya, semakin baik semakin besar. Cari ‘AA’ setiap saat. Catatan buah manis, keasaman anggur, dan biji kopi yang manis menggambarkan kopi ini. Kopi-kopi ini termasuk yang terbersih di dunia karena proses pengolahannya.

Kacang Peaberry Dari Tanzania

Di dalam ceri kopi, kopi peaberry adalah biji kopi bulat tunggal. 2 biji, berdampingan, masing-masing dengan sisi datar, dipegang oleh ceri kopi biasa. Di dalam ceri, peaberry itu sendiri dan berwarna berbeda.

Mereka memanggang lebih merata karena bentuknya yang bulat dan fakta bahwa biji kopi ini lebih padat daripada kebanyakan biji kopi. Peaberry dianggap hanya sekitar 5 persen dari semua biji kopi terbaik dalam tanaman tertentu. Untuk mendapatkan banyak kacang peaberry secara ketat, untuk membedakannya dari yang setara dengan setengah kacang, diperlukan penyortiran tangan yang ketat. Tenaga kerja ekstra ini menaikkan harga.

Kopi Nicaraguan

Pendatang baru dalam daftar tahun ini adalah Nikaragua, yang telah mengembangkan sejumlah kopi berperingkat tinggi. Biji Kopi Terbaik Dunia dari negara Amerika Tengah dengan peringkat teratas ini biasanya menampilkan tekstur cokelat (gelap, hampir seperti kakao) dan buah-buahan seperti apel dan beri.

Disangrai hingga berubah warna yang lebih gelap melengkapi rasa cokelat dan buah.

Kopi Mandheling Sumatera

Memperlihatkan biji kopi yang penuh dan keasaman rendah, biji Mandheling Sumatera paling dikenal sebagai kopi yang enak diminum. Ia juga dikenal karena rasa manis dan herba, rasa berkarakter, dan aromanya yang kompleks. Kopi ditanam di wilayah Lintong di utara Sumatra tengah dekat Danau Toba.

Karamelisasi yang terjadi dalam dark roast membantu memediasi rasa herby yang berkarekter. Kopi ini dikenal memiliki rasa yang penuh dan memiliki sedikit keasaman, menjadikannya pilihan rendah asam terbaik di sini.

Kopi Toraja

Biji yang tumbuh di dataran tinggi tenggara Sulawesi. Dikenal paling baik karena seluruh biji kopinya dan kaya, rasa yang luas, biji kopi Sulawesi Toraja sangat seimbang dan menunjukkan rasa cokelat hitam dan buah matang. Keasamannya rendah namun berasa kuat, dengan biji yang lebih sedikit daripada kopi Sumatera meskipun sedikit lebih asam, dan dengan lebih banyak rasa khas daripada kopi Arabika Jawa yang khas.

Manisnya pedesaan Toraja dan nada buah yang lembut menciptakan rasa yang mendalam dan memiliki rasa berkualitas yang mirip dengan kopi Sumatera terbaik. Kopi Toraja diproses menggunakan metode Giling Basah, yang menghasilkan biji kopi hijau bebas sekam. Untuk kopi Toraja, dark roast direkomendasikan.

Metodologi

Beberapa orang akan mengatakan itu adalah masalah perdebatan kopi mana yang harus disebut “Kopi Terbaik di Dunia.” Kopi “premium” atau “gourmet” mana yang paling layak mendapatkan gelar kopi dengan nilai tertinggi tidak terlalu kontroversial daripada yang mungkin Anda pikirkan. Kopi tertentu telah membuktikan diri mereka sendiri ditinjau dengan konsistensi dari waktu ke waktu.

Ada sedikit efek bola salju yang dimainkan, dengan kopi yang baik dan metode pemrosesan menghasilkan harga yang lebih tinggi, yang kemudian menyebabkan penelitian dan upaya lebih lanjut untuk mengembangkan tanaman yang lebih baik yang menghasilkan harga lebih tinggi dan seterusnya.

Efek ini cenderung terlokalisasi di negara dan stasiun pemrosesan, tetapi menyebar secara global berkat importir dan pedagang besar kopi, serta meluasnya akses ke ponsel dan internet di negara berkembang.

Masuk akal untuk menyimpulkan bahwa kopi yang paling konsisten berperingkat tinggi dapat disebut kopi terbaik di planet ini, tetapi perlu dievaluasi kembali dari waktu ke waktu. Kopi baru yang fantastis datang ke pasar setiap tahun. Ditambah dengan volume penjualan yang dilaporkan, ulasan pelanggan, dan data tentang pembelian berulang dari pemanggang, kopi paling populer memiliki beberapa pengaruh peringkat pada kopi terbaik.

Harga

Perlu dicatat bahwa harga biji kopi tidak selalu berkorelasi dengan kualitas, dan bahwa kopi paling mahal dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti total panen tahunan, kesulitan mengekspor karena konflik (seperti halnya Yaman), embargo perdagangan (seperti di AS dan Kuba), pembusukan karena penyimpanan yang tidak tepat (seperti banjir baru-baru ini di fasilitas penyimpanan Blue Mountain pada akhir 2016), dan tren.

Biaya biasanya lebih berkorelasi dengan kelangkaan karena branding dan markup dari organisasi perdagangan dan peraturan pemerintah, bukan kualitas.

“Merek” kopi terbaik tidak diperhitungkan di sini, karena campuran hanya terdiri dari beberapa asal tunggal dan sebagian besar perusahaan bekerja keras untuk merahasiakannya. Masing-masing kopi ini juga dapat dibuat menjadi espresso, menjadikannya daftar potensial untuk Espresso Terbaik di Dunia juga.

Semoga bermanfaat.

Artikel menarik lainnya >> Tape Khas Bondowoso yang  Manis, Legit dan Keset