Jengkol, meskipun sering kali dikenal sebagai makanan kontroversial karena aroma khasnya, sebenarnya memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan yang patut dipertimbangkan. Meskipun demikian, penting untuk memahami manfaatnya dengan bijak dan memperhatikan potensi efek samping yang mungkin terjadi. Berikut ini adalah beberapa manfaat jengkol bagi kesehatan:
- Sumber Serat: Jengkol mengandung serat larut yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
- Sumber Protein Nabati: Jengkol mengandung protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Ini bisa menjadi alternatif protein bagi vegetarian.
- Kontrol Gula Darah: Serat dalam jengkol dapat membantu mengendalikan penyerapan gula darah, bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
- Kesehatan Tulang: Jengkol mengandung kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi.
- Sumber Zat Besi: Kandungan zat besi dalam jengkol dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan suplai oksigen ke seluruh tubuh.

topwisata.info
Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa aspek yang perlu diperhatikan:
- Efek Samping Gas: Jengkol